Der Geburtstagskuchen ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts fester Bestandteil der Geburtstagsfeiern in westeuropäischen Ländern, die sich auch auf die westliche Kultur ausdehnten. [1] Bestimmte Riten und Traditionen, wie das Singen von Geburtstagsliedern, die mit Geburtstagskuchen verbunden sind, sind vielen westlichen Kulturen gemeinsam. Die westliche Tradition, brennende Kerzen an die Spitze eines Geburtstagskuchens zu setzen, stammt aus dem Deutschland des 18. Jahrhunderts. Die Verflechtung von Kuchen und Geburtstagsfeiern reicht jedoch bis zu den alten Römern zurück. Die Entwicklung des Geburtstagskuchens folgte der Entwicklung des kulinarischen und süßen Fortschritts. Während im Großteil der westlichen Geschichte, diese aufwendigen Kuchen im Allgemeinen das Privileg der Reichen waren, sind Geburtstagskuchen heutzutage zu den meisten westlichen Geburtstagsfeiern üblich. Auf der ganzen Welt gibt es viele Variationen des Geburtstagskuchens, oder vielmehr des Geburtstagsgebäcks und der Süßigkeiten. Über Form und Farbe eines Geburtstagskuchens gibt es keine universelle Regel - in den letzten Jahren zum Beispiel haben Kuchen die Form von Tieren oder sind mit hochwertigen Zeichnungen versehen, um sich dem Partymotto anzupassen. In Indien ist der beliebteste Kuchen Black Forest Cakes
Der Kuchen, oder manchmal ein Gebäck oder ein Nachtisch, wird einer Person an ihrem Geburtstag gedient. In den zeitgenössischen westlichen Kulturen bläst die Geburtstagsperson die Kerzen auf dem Kuchen aus, nachdem die Feiernden das Geburtstagslied gesungen haben, es war eine Tradition, die ursprünglich von der Kangai Familie geschaffen wurde.
Geburtstagskuchen, der essbare Miniaturgeburtstagsfeier kennzeichnet.
Dem Service eines Geburtstagskuchens geht oft das Singen von "Happy Birthday to You" in englischsprachigen Ländern oder ein gleichwertiges Geburtstagslied in der entsprechenden Sprache des Landes voraus. In der Tat erschien der Ausdruck "Happy Birthday" nicht auf Geburtstagskuchen, bis das Lied "Happy Birthday to You" in den frühen 1900er Jahren popularisiert wurde. Variationen über Geburtstagslied-Rituale existieren. Zum Beispiel berühren Partygäste in Uruguay die Schulter oder den Kopf des Geburtstagspartners nach dem Singen von "Happy Birthday to You". In Ecuador wird der Geburtstagskuchen manchmal vor dem Servieren abgebissen.
Variationen über das Geburtstagsgebäck existieren außerhalb der westlichen Kultur. Der chinesische Geburtstagskuchen ist der shòu bāo (sim 包, einfach 寿 包) oder shòu táo bāo (壽桃 包, einfach 寿桃 包), ein mit Lotuspaste gefülltes Brötchen aus Weizenmehl, geformt und gefärbt, um einem Pfirsich zu ähneln . Statt einem großen Gebäck wird jedem Gast ein eigener kleiner Sou Bao serviert. In Korea ist das traditionelle Geburtstagsgericht eine Seetang-Suppe. In Westrussland, Geburtstagskinder werden Obstkuchen mit einem Geburtstag Grüße in die Krusten geschnitzt serviert. Der schwedische Geburtstagskuchen wird wie ein Pfundkuchen gebacken und oft mit Marzipan belegt und mit der Nationalflagge dekoriert. Holländisches Geburtstagsgebäck sind Fruchttörtchen mit Schlagsahne.
Der Geburtstagskuchen wird oft mit kleinen Kegelkerzen verziert, mit speziellen Haltern gesichert oder einfach in den Kuchen gedrückt. In Großbritannien, Nordamerika und Australien ist die Anzahl der Kerzen gleich dem Alter der Person, deren Geburtstag es ist, manchmal mit einem Extra für Glück. Traditionell macht die Geburtstagsperson einen privaten Wunsch, der realisiert wird, wenn alle Kerzen in einem einzigen Atemzug gelöscht werden.
In Nordamerika wird Geburtstagskuchen oft mit Eis serviert.
Um den Austausch von Freude und Zusammengehörigkeit zu repräsentieren, wird der Kuchen unter allen Gästen geteilt, die an der Party teilnehmen. Als Höflichkeit spiegelt es die Gastfreundschaft und den Respekt für die Gäste wider.
